コンビーフ活用レシピ。今回はきゅうりや玉ねぎを入れましたが、それらを入れなくても十分美味しくいただけます。
ポテトサラダを作るのが面倒な場合、市販のポテトサラダにコンビーフをちょい足ししてもいいですね。
材料
- 材料(2～3人前)
- 分量
- じゃがいも
- 2個
- 水
- 少々
- きゅうり
- 1/4本
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/4個
- コンビーフ
- 1/3缶
- マヨネーズ
- お好みの量(大さじ4～6くらい)
- 塩こしょう
- 少々
手順一覧
- 1
じゃがいもを水で洗い、耐熱皿に入れ、少量の水を入れふんわりラップをして電子レンジで600ｗで7分程加熱する。皮を剥いてフォークなどで潰す。
- 2
きゅうりを輪切りにし、少量の塩を揉み込み、少し放置したあとに絞って水分を出す。(面倒であれば切ったらそのまま手でギュッと絞って水分を出す)
玉ねぎは薄切りまたはみじん切りにして水にさらし、絞って水分を出す。(これも面倒であれば切ったらさっと水で流し絞るだけでOK)- 3
1にコンビーフ、2の野菜、マヨネーズを入れ全体的に混ぜ、塩コショウで味を調える。